La Pyttipanna

Oggi grazie a Dio c`è un bel sole ma fa abbastanza freddo appena 3gradi sopra lo zero ed io per la serie non si vive di solo pasta per pranzo ho preparato la pyttipanna. La pyttipanna è un piatto tipico della cucina svedese che tradotto significa: “fai tutto a pezzettini e scaraventalo in padella.” Siccome io sono un nonno pratico è anche un buon motivo per dare una pulitina al frigorifico e allo stesso tempo faccio anche la figura di quello che conosce la cucina svedese. Ci sono due dati di fatto. Il primo è che come avrete notato a me piace cucinare!  Mentre invece il secondo dato di fatto è che nonno Franco in cucina è una frana tanto che Labionda spesso pensa che voglio avvelenarla. (Lei essendo svedese poverina è bravissima a cucinare schifezze vergognose.) Volete provare un piatto tipicamente nordico? Eccovi la ricetta peraltro semplicissima da realizzare. Sempre a vostra disposizione.

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Ingredienti per una Pyttipanna per 4 persone:

patate qb

petto di pollo qb

wurstel qb

pancetta affumicata qb

cipolla qb

1-2 uova a testa

barbabietole qb

cetrioli sott'aceto qb

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Procedimento .

1-Tagliare a dadini piccole le patate, carne di manzo e di maiale, i wurstel e la cipolla.

2-Cuocere le patate in una padella con un po di olio e salare.

3-Cuocere separatamente anche la cipolla.

4-In un'altra padella rosolare la pancetta senza olio.

5-Una volta rimosse le patate cuocere la carne nella stessa padella e salare.

6-Unire i wurstel alla carne, poi aggiungere anche patate, pancetta e cipolla cotte.

7-Servire in un piatto accompagnato da due uova al tegamino, barbabietola sotto aceto e cetriolini sempre sotto aceto.

Cosa berci sopra? Quì siamo al bettesimo del fuoco:
1) Birra Forte 2) LATTE! 3) SNAPS AKVAVIT (acqua vite svedese.) Così dopo essendo brilli vi sentirete veramente svedesi.
UNA CURIOSITÀ DA NON PRENDERE SOTTOGAMBA...:
Se vi trovate in un ristorante svedese e ordinate una Pyttipanna ricordatevi di pronunciare p (Y) tt i panna, e non p (I) tt i panna, insomma mi raccomando dovrete pronunciare con y perché nel secondo caso (la nostra i per intenderci) avreste detto “pisellino a pezzettini in padella” (pisello nel senso anatomico del termine…) e l’idea probabilmente non sarebbe proprio di vostro gradimento. VERO o NOO…??
Buon Appetito. (e come sempre se potete perdonatemi…!!)